Vino de Mesa:

Bajo esta denominación se agrupan todos los vinos aptos para el consumo que proceden de variedades de uvas autorizadas.

Vino Blanco:

BTiene su origen en la fermentación alcohólica del mosto conseguido a partir de uvas blancas, o uvas tintas con pulpa no coloreada..

Vino Rosado:

Este vino procede de uvas tintas, o en casos muy determinados de mezcla de tintas y blancas, cuyos mostos se han coloreado por contacto con las pieles y han fermentado sin los orujos.

Vino Tinto:

Se obtiene a partir de las uvas tintas cuyo color, contenido en los hollejos, se difunde en el mosto a través se un determinado proceso de elaboración.

Vino de Aguja:

Éste es un vino que se produce conservando parte del gas carbónico procedente de la fermentación de los azúcares naturales o añadidos.

Mistela:

Este producto se elabora a partir de vino, mosto concentrado y un añadido de alcohol vínico. Su contenido en alcohol es alto, al igual que en materias reductoras.

Vino Espumoso:

Contiene gas carbónico de origen endógeno, debido a su elaboración especial. Su característica más típica es la espuma blanca que ese produce al descorchar una botella.

Vermut:

Es un vino aromatizado con diversas sustancias vegetales (hierbas aromáticas), al cual se le añade alcohol vínico y azúcares. Su gradación no suele ser inferior a los 14º.

Vinos generosos:

Se elaboran de acuerdo a normas tradicionales, a partir de variedades de uva adecuada.

Vinos Licorosos:

Vinos generosos pero más dulces. Este dulzor se obtiene añadiendo vinos dulces naturales como el mosto, la mistela etc.