17/05/2006 - Remitente: Eduardo Cossio
 Lograr la fermentación maloláctica
Estimados senores: Les agradecere darme la informacion necesaria para lograr una fermentacion malolactica exitosa.
Atentamente.
Eduardo Cossio.
Estimado Sr. Cossio,
para el tema que le interesa, la fermentación maloláctica, le remito al manual básico de viticultura y enología de uno de nuestros ilustres enólogos, maestro de muchos, D. Manuel Ruiz Hernández.
Este es el enlace donde puede consultar sus dudas:
http://www.arrakis.es/~mruizh/
Espero que sea suficientemente didáctico.
Gracias por visitar nuestra web.
Miguel Reinares
- www.portaldelvino.org - |
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